Caritas Diecezji Ełckiej rozprowadza herbatki ziołowe, produkty całkowicie naturalne powstałe w oparciu o wieloletnie studium receptur Ojca Klimuszko. Proponujemy herbatki na lepszą pamięć, na wyszczuplanie sylwetki, aksamitną cerę, oczyszczanie organizmu czy na cholesterol. Oprócz herbatek, rozprowadzana jest także kawa zbożowa z ziołami (cykoria, pszenica, jęczmień, żyto, korzeń mniszka, korzeń lubczyka).

W dniu 14 marca 2013 r. zakończył się cykl warsztatów dla wolontariuszy Szkolnych Kół Caritas pt. „Rok Wiary”. Ostatnie odbyły się w sali przy Parafii Św. Kazimierza w Giżycku (ul. Pionierska 14 A). Warsztaty zostały zorganizowane w następujących miastach naszej diecezji:
- Ełk - 27.11.2012
- Orzysz - 28.11.2012
- Suwałki - 15.01.2013
- Augustów - 15.01.2013
- Olecko - 16.01.2013
- Pisz - 17.01.2013
- Giżycko - 14.03.2013

W okresie od 1 marca do 31 grudnia 2013r. Caritas Diecezji Ełckiej realizuje projekt „Usługi pielęgniarsko- opiekuńcze nad chorymi świadczone na terenie Gminy Giżycko”. Dzięki środkom finansowym Gminy Giżycko każdego miesiąca odbywa się 30 bezpłatnych wizyt pielęgniarskich w domach pacjentów. Realizacja zadania umożliwia świadczenie usług medycznych i pielęgnacyjnych osobom obłożnie i nieuleczalnie chorym, które nie kwalifikują się do pobytu w szpitalu ze względu na brak miejsc lub ich stan nie wymaga hospitalizacji.

Diecezjalne Caritas w Polsce włączają się w obchody Roku Wiary poprzez wzmożony wysiłek formacyjny swoich pracowników i wolontariuszy. Troska o duchowy i religijny rozwój tych, którzy posługują ubogim i potrzebującym wsparcia w strukturach Caritas jest jednym z priorytetów ich strategii rozwoju. Katechizm pt. „Wiara działająca przez miłość”, jest inicjatywą, która wpisuje się w wieloletnią troskę o „formację serca” ludzi Caritas, której pragnienie wyraził dobitnie Benedykt XVI w encyklice Deus caritas est. Ukazanie się Katechizmu jest również odpowiedzią na życzenie bł. Jana Pawła II, wyrażone w Konstytucji Apostolskiej Fidei Depositum wydanej z okazji ukazania się Katechizmu Kościoła Katolickiego (11 X 1992 r.). Bł. Jan Paweł pragnął, by stał się on „zachętą i pomocą do opracowania nowych katechizmów lokalnych, przystosowanych do różnorakich środowisk i kultur, a jednocześnie dbających o zachowanie jedności wiary oraz o wierność nauce katolickiej”.

W dniach 8 i 9 marca 2013 roku ( piątek i sobota) Caritas Diecezji Ełckiej na mocy decyzji Ministra Administracji i Cyfryzacji ( Nr 48/2012 z dnia 12 października 2012 r. nr sygn. DAP-632-1-293/2012) zorganizowała i przeprowadziła Wielkanocną Zbiórkę Żywności pod hasłem: „ Tak, POMAGAM”. Efektem zbiórki jest zebranie 12 ton 200 kg produktów na terenie całej diecezji ełckiej, gdzie w samym Ełku zebraliśmy 2 tony 648 kg 47 dag.